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Les matériaux utilisés doivent être :
■ Durable (durable)
■ Facile à manipuler et facile à réparer si endommagé
■ Facilement disponible et aussi bon marché que possible
La construction et les réparations doivent de préférence être effectuées par l'exploitation avicole elle-même afin de réduire les coûts.
■ La largeur de la maison ne doit généralement pas dépasser 9 mètres lorsque seule la ventilation naturelle est utilisée. La longueur dépend du nombre de poulets à élever et de l'espace de construction disponible.
La hauteur du poulailler ne doit pas être inférieure à 2 mètres partout afin de rendre le poulailler facilement accessible partout (sans se baisser). De plus, il donne plus de volume à la maison, ce qui se traduit par une meilleure qualité de l'air.
■ Le sol doit être en béton (c'est le sol idéal pour un poulailler car il est facile à nettoyer) ou être rempli de 50 cm de sable (pointu). Des filets métalliques doivent être placés sous et autour d'un sol en sable afin d'empêcher les rats et autres prédateurs d'entrer.
■ Dans les climats chauds, au moins 3 côtés doivent être ouverts (grillage !) afin d'avoir suffisamment d'air frais (ventilation) pour les poulets.
Au moyen de planches ou de tapis, les côtés peuvent être temporairement et partiellement fermés lorsqu'il y a de jeunes poulets à l'intérieur.
■ Le toit doit protéger les poulets contre la lumière directe du soleil et la pluie et pour cette raison, il doit prolonger les murs d'environ 50 cm au-delà du mur. Le toit peut être strié ou incliné d'un côté. Si le toit est en faîtage, ce faîtage doit être ouvert pour permettre l'évacuation de la chaleur (la ventilation naturelle est améliorée par effet de cheminée).
■ Les poulets doivent être protégés contre une trop grande chaleur pendant la journée. A cet effet, une couche d'isolation thermique peut être installée sous le toit. Cependant, ceci est relativement coûteux et généralement peu efficace.
Les matériaux qui isolent plutôt bien sont les panneaux de fibres de coton, le PVC et certaines matières végétales comme les feuilles de palmier.
La canopée des grands arbres peut également projeter de l'ombre sur le toit.
■ En plus de l'espace pour les oiseaux, chaque poulailler (relativement grand) devrait avoir
■ Une salle d'entrée, où les gens peuvent changer de chaussures et de vêtements et se laver les mains avant d'aller voir les oiseaux. La désinfection doit avoir lieu ici;
■ Un magasin d'alimentation avec suffisamment d'espace pour la nourriture nécessaire aux oiseaux pendant une ou deux semaines ; la sécheresse doit être assurée car les aliments se détériorent rapidement dans des conditions humides.
