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I. Construction de poulaillers et contrôle environnemental
Le poulailler est le lieu où les poules pondeuses grandissent et pondent leurs œufs. Sa conception et le contrôle de son environnement sont essentiels à la santé et aux performances de production des poules pondeuses.
1. Types et disposition des poulaillers
• L’élevage en cage est actuellement une méthode d’élevage courante, avec des avantages tels qu’une utilisation élevée de l’espace et une gestion pratique.
• L'agencement du poulailler doit être raisonnablement planifié pour éviter toute interférence mutuelle entre les poulaillers. En même temps, il doit être pratique pour la ventilation, l'éclairage et le nettoyage du fumier. L'orientation du poulailler doit être ajustée en fonction des conditions climatiques locales et de la situation géographique pour assurer une bonne ventilation et un bon éclairage.
2. Contrôle de l'environnement
• Température : les poules pondeuses ont des besoins en température différents selon leur stade de croissance. Pendant la période de couvaison (1 à 14 jours), la lumière doit être allumée pendant 24 heures et la température doit être maintenue à environ 32 °C. À mesure que l'âge augmente, la température diminue progressivement et, au bout de 5 à 6 semaines, elle peut être réduite à 24-28 °C.
• Humidité : L'humidité dans le poulailler doit être maintenue entre 55 % et 65 %. Une humidité élevée ou faible peut affecter la santé des poules pondeuses.
• Ventilation : une bonne ventilation permet d'éliminer les gaz nocifs et l'excès de chaleur du poulailler, tout en préservant la fraîcheur de l'air. La conception du système de ventilation doit être optimisée en fonction de la taille du poulailler et des conditions climatiques locales.
II. Gestion de l'alimentation
La gestion scientifique de l’alimentation est la clé pour améliorer les performances de production des poules pondeuses.
1. Gestion de l'alimentation par étapes
• Phase de couvaison (0-6 semaines) : l'objectif de cette étape est d'assurer la croissance et le développement sains des poussins. Le système immunitaire des poussins n'est pas encore complètement développé, il faut donc accorder une attention particulière à la prévention et au contrôle des maladies. En même temps, il faut leur fournir une alimentation de haute qualité et suffisamment d'eau.
• Phase de croissance (7 à 20 semaines) : cette phase vise à accélérer la croissance des poulets, à améliorer la digestion et l'utilisation des aliments et à renforcer la résistance aux maladies. Les formules alimentaires et la densité de peuplement doivent être ajustées en temps opportun en fonction du poids et du développement des poulets.
• Stade de ponte (21 semaines et plus) : L'objectif de gestion de ce stade est de prolonger la période de ponte maximale et d'améliorer la qualité des œufs. Une alimentation équilibrée doit être assurée et une attention particulière doit être portée à la gestion de l'éclairage ainsi qu'à la prévention et au contrôle des maladies.
2. Gestion de l'éclairage
La durée d'éclairage a un impact important sur les performances de ponte des poules pondeuses. Pendant la phase de couvaison (1 à 14 jours), la lumière doit être allumée pendant 24 heures. De 15 à 28 jours, elle doit être de 16 à 18 heures, et de 29 à 49 jours, elle peut être réduite à 12 à 14 heures. Pendant la phase de ponte, la durée d'éclairage doit être stable, généralement autour de 16 heures, pour stimuler le développement des glandes sexuelles et la production d'œufs des poules pondeuses.
III. Nutrition des aliments
L'alimentation est la base matérielle de la croissance et de la production d'œufs des poules pondeuses. Ses composants nutritionnels influencent directement les performances de production et la qualité des œufs des poules pondeuses.
1. Apport en protéines
Les besoins en protéines des poules pondeuses varient en fonction des stades de croissance et des taux de ponte. Des études ont montré que les régimes pauvres en protéines complétés par des acides aminés cristallins peuvent efficacement réduire l'appétit et la synthèse des lipoprotéines des poules pondeuses, améliorant ainsi l'utilisation des aliments.
2. Matières grasses et énergie
Les matières grasses sont une source d'énergie importante pour les poules pondeuses et peuvent également affecter la qualité des œufs. Différentes sources de matières grasses ont des effets différents sur les performances de production et la qualité des œufs des poules pondeuses. Par exemple, l'ajout de Schizochytrium à l'alimentation peut augmenter la teneur en DHA des œufs, améliorant ainsi leur valeur nutritionnelle. 3. Vitamines et minéraux
Les vitamines et les minéraux sont des micronutriments essentiels à la croissance et à la production d'œufs des poules pondeuses. Des recherches ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de manganèse à l'alimentation peut réguler le mécanisme de formation de la coquille des œufs des poules pondeuses pendant le processus de ponte, améliorant ainsi la qualité de la coquille. De plus, l'ajout de sélénium et de vitamine E peut renforcer la capacité antioxydante des poules pondeuses et améliorer la qualité des œufs.
IV. Prévention et contrôle des maladies
Les maladies sont l'un des facteurs importants qui influent sur les bénéfices économiques de l'élevage de poules pondeuses. Des mesures scientifiques de prévention et de contrôle des maladies peuvent réduire efficacement l'incidence et le risque de transmission des maladies.
1. Vaccination
Selon le calendrier de vaccination, les poules pondeuses doivent être vaccinées régulièrement pour prévenir les maladies infectieuses courantes telles que la maladie de Newcastle, la grippe aviaire et la bronchite infectieuse.
2. Mesures de biosécurité
Renforcer la gestion de la désinfection et de l’hygiène des poulaillers et restreindre l’entrée d’étrangers et de véhicules dans la zone d’élevage pour éviter l’introduction d’agents pathogènes.
3. Agriculture sans antibiotiques
L'élevage sans antibiotiques est devenu une tendance de développement dans l'élevage de poules pondeuses, en raison de l'inquiétude croissante des populations quant à la sécurité alimentaire. Des études ont montré que l'ajout d'additifs verts tels que des enzymes et des probiotiques à l'alimentation peut maintenir l'équilibre intestinal du troupeau et améliorer l'efficacité alimentaire.
